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男料理15-1



 月曜日恒例、男料理part15です

 昨日作ったのは・・・

 中華料理〜

 今回のメニューは・・・

  ・チャーハン(後のせ餡かけ)
  ・麻婆豆腐(チャーハン餡かけ兼用)
  ・ピーマンと竹の子シャキシャキ炒め
  ・サニーレタスとボイルタマネギサラダ
  ・鯛のコトコト煮込んだ中華スープ

 メニューはこんな感じです

 先日もらった鯛を、焼いてあったんですが香ばしい匂いを使って、スープにしました〜

 中華スープ風にするため、生姜と最後にこま油を入れて、コトコト1時間以上煮込んだので出汁がでて、美味しくなりました

 炒め物は・・・チンジャオロースをイメージしたんですが、ちょっと違った
 何だか和風っぽくなったんですが、まぁ〜かな



男料理15-2



 そして、メインのチャーハン

 普通に食べても良いんですが、後から麻婆豆腐を餡かけの用にかけて食べます〜
 
 これが妻曰く、美味しかったらしい・・・

 らしいとは・・・晩酌のおつまみに食べ過ぎて、かける分を残すの忘れちゃいました

 全体的に、ちょっと味が辛かったらしく反省中

 自分は良くても、他の人が食べるのでバランスが大事ですね

 反省を生かして、また頑張ります〜

 ではでは、また更新しますね

 HP:窪田建築設計事務所

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